Resep Rendang paha ayam

 

Berikut adalah resep Rendang Paha Ayam yang dapat Anda coba:

Resep Rendang Paha Ayam:
Bahan-bahan:
- 800 gram paha ayam, dengan kulit dan tulang [[1](https://cookidoo.international/recipes/recipe/id/r753580)]
- 50 gram minyak kelapa
- 15 gram siung bawang putih
- 65 gram bawang merah
- 10 gram lengkuas segar
- 1 cm kunyit segar
- 1 cm jahe segar
- 100 gram cabai merah besar
- 10 gram cabai kering (berkisar 10 cabai), biji dibuang, direndam hingga lunak
- 3 butir kemiri
- 2 batang serai segar, bagian putih saja
- 50 gram kerisik (kelapa parut yang disangrai)
- 100 gram krim santan
- 1-2 sendok teh garam, sesuai selera
- 45 gram gula aren
- 3 daun jeruk purut
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis-tipis

Langkah-langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, cabai merah besar, cabai kering, dan kemiri.
2. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan paha ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan krim santan, kerisik, garam, gula aren, daun jeruk purut, dan daun kunyit. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Masak rendang dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, serta kuah mengental.
6. Rendang paha ayam siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Rendang Paha Ayam ini! Rendang ini bisa menjadi menu masakan sehari-hari yang lezat dan menggugah selera.